“Mi nombre es Josefa Maestre Adame y nací en el año 20, el día de la Virgen del Carmen”. Esa es la frase con la que habitualmente comienza contando alguna de las historias de su infancia.
Josefa nació un día estival, el 16 de julio de 1920, en la casa donde reside actualmente , con la compañía de una experimentada matrona, la fuerza del parto de su madre y la fe puesta en Dios de su padre. Primogénita de Juan José Maestre y Carmen Adame , un matrimonio joven deseoso de ser padres.